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各餐饮单位及相关餐饮企业：

8月24日，日本政府无视国际社会的强烈质疑和反对，宣布单方面强行启动福岛核污染水排海。由于核污染水中含有大量放射物质，这些放射物质进入人体后对于人体的伤害不容小觑，对海产品的质量造成严重影响。

为全面防范日本福岛核污染水排海对食品安全造成的放射性污染风险，确保餐饮食品安全，保护消费者的身体健康，郑州市餐饮与饭店行业协会向全市餐饮企业发出倡议：

1.即日起，全面抵制并停止使用日本方面的所有海产品。餐饮单位应当自觉抵制，不采购、不使用、不流通日本方面的所有海产品，确保采购食材的安全。

2.加强内部管理。各餐饮单位应加强员工培训力度，树立防范意识，提升海产品等食材的鉴别能力，制定严格的食材采购和使用制度，做到不达标食材进不来、用不了、吃不到。

3.做好全面宣传。各餐饮单位应加大抵制日本方面海产品的宣传力度，全体员工共同参与，保障食品安全，从自身做起。

4.甄选优质食材。各餐饮单位，应做好优质食材的甄选采购，避免使用被污染的食材，如尽量食用内陆盐，湖盐、矿井盐等，慎用海盐。

让我们一起携手，自觉抵制日本方面海产品，保障食品安全和消费者的身体健康。

郑州市餐饮与饭店行业协会

2023年8月24日

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